Aniskringel für's nächste Date

In der Radiosendung vom 19.04. haben wir Euch diese verführerische Rezept gegebeben, mit dem ihr auf jeden Fall Euer Date bezirzt.

Zutaten:
250g Butter
250g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
400g Mehl
100g Haselnüsse oder Mandel gemahlen
2 Eßl. Anis gemahlen

Wir geben die Butter, den Zucker, das Päckchen Vanillezucker und 3 Eier in eine Schüssel. Wenn alles mit dem Mixer verrührt ist, geben wir das Mehl durch einen Sieb hinein. Danach folgen die Haselnüsse bzw. Mandeln und die Anis. Das Ganze gut verrühren und für 24h in den Kühlschrank.

Nach der Wartezeit heizen wir den Backofen (Ober-Unterhitze) auf 180-200 Grad vor. Der Teig wird auf einem Blech zu Kringeln geformt (was mir nie gut gelingt). Den Teig vorsichtig formen, denn dieser ist sehr zart. Nach dem Formen verqurillen wir unser letztes Ei und bestreichen die Aniskringel damit. 15-20 min. kommen die Lustmacherkringel in den Backofen. Danach auskühlen lassen und zu zweit genießen.

Viel Spaß beim Ausprobieren.